3分钟了解布朗山古树茶

2019-02-25
来源:爱上品茶


今天我们就一起来了解一下布朗山吧。


3分钟了解布朗山古树茶


关于布朗山的江湖地位


首先,布朗山是新六大茶山之一,位于西双版纳勐海县的东南部,靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。


江湖传闻,布朗山被称为“普洱第一山”,不是没有理由的。


我们来看看布朗山都有哪些知名的村寨:


老班章,茶中之王老曼娥,独一无二的“山野之气”章家三队,比古树茶还贵的台地茶帕沙,七八百年古茶园


此外还有勐宋、贺开、那卡、广别等,各具特色,难以分出高下。


像帕沙贺开这些山头,若在别处定然是称王称霸,偏偏生在布朗,遇上老班章这样的王者,只能退居二线。


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布朗族是云南最早种茶的民族


说到普洱茶,不得不说布朗族,布朗山主要生活的是布朗族。


布朗族,是百濮的后裔,云南民族学家、历史学家早已定论布朗族是云南最早种茶的民族,又有学者认为研究云南茶历史、茶文化要从研究布朗族开始。


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布朗山气候特点


布朗山属南亚热带季风气候,阳光充足,雨量充沛,有哀老山和无量山天然屏障作用,形成了"冬无严寒,夏无酷署,四季如春"的气候特点,平均海拔在1500米左右,明显的立体气候,为茶叶的生长创造一个有力的条件。


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布朗山茶园情况


都说不懂布朗山茶,就不能算真正的做茶人。


布朗山拥有栽培型古茶园9505亩,均为普洱茶种。


古茶园主要分布在班章村委会(老班章、新班章、老曼峨三个寨子)、勐昂村委会(坝卡囡、坝卡竜)、吉良村委会(帕点、曼糯)。


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布朗山古树茶特点


布朗山普洱茶的茶树,多为乔木或小乔木,香气独特,当地称甜茶(相对老曼曼峨),条索肥壮,显毫、茸毛多,滋味醇厚,苦涩很重,回甘很快,叶底黄绿,口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重。


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布朗山茶之香气


布朗山茶的香气有两种,一种是明香,直接可以通过杯底和茶汤感受到的。


另外一种是暗香,内敛的,与茶汤融为一体,就是我们所说的水含香,茶汤与香气不分离。


老班章茶、老曼峨茶的特点


老班章茶:


“老班章”号称茶王,霸气, 茶气最足,其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、略带蜜香。


香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,候韵宽广、两颊生津持久。


老曼峨茶:


老曼峨寨是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。


苦味是老曼峨茶最大的一个特点 ,由此在普洱茶的加工中被很多茶商作为拼配的原料,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。


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布朗山古树茶之苦和涩


在云南各大茶区中,布朗山的茶的苦味和涩味喝过的人一定留下非常深的印象,可以用浓酽来形容。


这并非农药化肥或是工艺的问题,苦能化开,涩能转化,重苦重涩,自然会化的慢,回甘和生津也就强烈。


喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。


来源:爱上品茶


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