东莞茶协会长高飞:茶,如果只藏不喝是不健康的

2018-09-12
来源:东莞茶业博览会


卢树勋,国家一级评茶师,东莞市茶叶行业协会会长。行内人都喜欢叫他高飞,高飞是他从事媒体行业时的名字。高飞人如其名,身材高大,声如洪钟,给人一种志在高飞的感觉。


东莞茶协会长高飞:茶,如果只藏不喝是不健康的


本届秋季茶博会从南城移师到厚街,规模会不会"缩水"?藏茶之都,东莞藏茶是否能集体闪亮登场?新零售时代下,东莞藏茶应该如何突围?

高飞将对以上几个问题进行解答,并为我们分享本届茶博会的亮点。

重新出发,东莞茶界盛会落户厚街

纵观全国,茶展举办最成功的有两个地方,一个是广州,一个是深圳,相比之下,夹在两者之间的东莞地位则比较尴尬。但东莞秋季茶博会以其超高的人气,备受市民和茶商的青睐。

2006年,东莞秋季茶博会在南城创办。历经十二年的风雨历程,业已成为各大茶企秋季在东莞参展的首选,也是各大客商、消费者必赴的茶界盛宴。从本届起,东莞秋季茶博会由南城移师并永久落户厚街。"我们会把本次秋季茶博会当做第一届来做"。高飞说,在本届茶博会他们将重新出发,投入更多的精力,不忘初心。


东莞茶协会长高飞:茶,如果只藏不喝是不健康的


本届秋季茶博会规模1.6万平方米,邀请来自全国各地的茶叶、茶器、红木家具及文化艺术品等800多位优质商家参展,同期还将有茶艺表演、老茶品鉴、名家讲座、书画泼墨等精彩活动为茶博会增光添彩。另外,这也是我国六大茶类,特别是普洱茶秋茶的一次集体大亮相。展会在往届基础上实施精品化路线,以茗茶区、紫砂陶瓷区、根雕书画区、红木家具区等四大展区合计1.2万平方米的场地,集中展示国内外上万种原产好茶、紫砂、瓷器、红木家具、根雕、书画及相关制品等,继续冠领东莞秋季茶大展。

此外,本次东莞秋季茶博会期间将举办茶艺表演、名家讲座、新品发布等多项茶事活动,让市民从不同角度领略茶之意境。值得一提的是,东莞是藏茶、爱茶之都,喝茶送茶的茶消费氛围浓厚,本届东莞秋季茶博会正值中秋节礼采购黄金档期,组委会特别加强对参展企业的引导,鼓励参展企业推出中秋节礼产品和优惠大餐。

"南茶北调",东莞藏茶走出去新思路

普洱茶因其独特性质——越陈越香,一直为东莞市民所喜爱。早期,东莞市民的收藏仅限于个人爱好,并不是一种明确的投资行为。这种情况让藏茶来的比较纯粹,但同时也会带来另外一个问题——藏家手中的茶品良莠不齐。有些藏家并不具备相关的专业知识,无法分辨茶叶品质的优劣,如果茶品本身质量不高,那么存茶也不会提高茶品的价值。

高飞曾撰文指出,东莞藏茶有一个基本的公式:合理的湿度+合适的温度+足够的空间+避光=好茶。在东莞,不仅有专业仓、普通大仓,同时也包含非常多的家庭仓。即便如此,东莞至今都没有属于自己的一个仓储标准。这些年,高飞积极致力于东莞仓储标准的达成,让大小茶仓都能够在相应的规范下存茶,从而让东莞藏茶更标准化、品牌化。

近几年,常常能听到高飞在各大小场合宣扬"南茶北调"。"南茶北调",顾名思义就是让我们东莞的南方藏茶走出去,去到北方各大小城市。这样既能解决东莞藏茶的流通问题,也能解决北方藏茶紧缺的问题。

"北方虽然没有我们这边喝早茶的习惯,但这几年普洱茶逐渐流行起来。像郑州就有30多个茶叶市场,说明那边对茶的需求还是挺大的。"高飞指出,我们东莞有着良好的藏茶条件,这边的湿度和温度非常适合普洱茶的发酵。所以在东莞,我们陈茶的速度比较快效果比较好。高飞曾经去到北方的各大城市,拜访他们的茶叶市场。在那里,高飞品尝了他们"珍藏"十年二十年的茶品,喝下去发现他们的茶品相当于在东莞陈放五年十年的效果。此外,在北方陈茶的时间长,租仓的价格贵。高飞跟茶商说,可以在需要时候调用东莞藏茶,省去陈茶的时间和费用。 "南茶北调"业已成为东莞茶业的共识。

回归本源,"藏茶之都"向"爱茶之都"发展

"茶,如果只藏不喝是不健康的。"高飞说,如果东莞全民藏茶,但不流通,中期藏茶没有被消费,新茶就不会有出路。


东莞茶协会长高飞:茶,如果只藏不喝是不健康的


东莞藏茶名声在外,但高飞觉得东莞要从"藏茶之都"向"爱茶之都"转型。只藏不喝是不健康的,我们应该边藏边喝。"回归茶消费本源"也是东莞秋季茶博会一直以来倡导的办展理念。近年来,茶行业普遍出现鼓吹"茶文化"的不良现象,却忽略了茶叶作为农作物、健康饮品这一本质属性,容易将大众消费拒之门外。为改变茶行业这一传统思维,发挥标杆示范作用,本次秋季茶博会将继续致力于去掉茶文化包袱,轻装上阵,让茶回归快销品、农产品的阵容,为不同年龄、不同职业、不同文化背景的消费者呈现健康、价格亲民的茶产品,让茶叶回归。

来源:东莞茶业博览会


阅读 938
分享
写下你的评论吧